环凯培养基检验原理：
蛋白胨、胰蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;胰蛋白胨可以提供L-色氨酸;溴甲酚紫为酸碱指示剂;硫代硫酸铵和柠檬酸铁胺可以检测硫化氢产生;L-盐酸鸟氨酸，嗜水气单胞菌可以利用其产氨，使pH升高，从而引起指示剂颜色变化;肌醇用于与邻单胞菌属的鉴别;琼脂是培养基的凝固剂。
环凯培养基注意事项：
1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
2、干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。
3、即用型成品培养基应该尽量保持在2-8℃下保存且与存放容器冷凝管保持一定距离以避免冻损坏。
环凯培养基特点：
1.采用国内的培养基原料；核心成分采用进口原料。
2.干粉细腻均匀、易溶解、配置后澄清透明。
3.凝固点低、利于倾注平板及减少对微生物的热损伤。
4.瓶身瓶盖特别避光设计。改良后的内垫圈紧紧吸附于瓶盖上不易脱落，防潮性能尤佳。
5.中英文双语标识。
环凯培养基使用方法：
1、称取察氏培养基50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至*溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌20min，待冷至55—60℃倾注灭菌平板;或将培养基溶解分装三角瓶或试管，灭菌后倒平板或制成斜面。
2、将纯培养物点植于平板上。方法是将平板倒转，向上接种一点或三点，每菌接种两个平板，倒置于25—28℃温箱中培养。当刚长出小菌落时，取出一个平皿，以无菌操作，用小刀将菌落连同培养基切下1cm×2cm的小块，置菌落一侧，继续培养，于5—14d进行观察。
3、斜面观察：将霉菌纯培养物划线接种(曲霉、青霉)或点种(链刀菌或其他菌)于斜面，培养5—14d，观察菌落形态，同时还可以将菌种管置显微镜下用低倍镜直接观察孢子的形态和排列。
环凯培养基主要应用于食品、饮料、包装饮用水、乳制品、制药、医疗器械、化妆品、饲料等行业；疾控、食检、进出口检验疫、药检、农产品检验、第三方检验等机构；大专院校、科研院所等。
